< >
Организация туров и экскурсий
по Грузии, услуги размещения
Валюта
Достопримечательности

Деревня Хидистави, где расположена винодельня, находится в микрозоне Атени в Шида Картли. Потомственный винодел Георгий Двалишвили из винограда сортов чинури, горули мцване и тавквери делает прекрасные органические вина, как по национальной грузинской технологии в квеври, так и по современным европейским технологиям. Из сортов чинури и горули мцване здесь делают вино "Атенури", относящиееся в винам контролируемым по происхождению. По древней традиции в деревне Хидистави готовят вино Хидистаури. Для чего сок белого винограда чинури настаивается на мезге красного местного сорта тавквери. Конечно, Георгий гонит чачу, которую настаивает на тархуне и дубовых стружках, а также на перегородках грецких орехов.

На своих виноградниках Георгий Двалишвили не использует нитраты и гебициды. Его виноградники получили сертифакаты Био. 

Кроме того, у батоно Георгия есть собственная пасека, расположенная на склоне Триалетского хребта. Помимо великолепного очень вкусного меда, батоно Георгий производит медовую водку.

По предварительной договоренности дегустацию можно совместить с грузинским застольем. По грузинской традиции в конце застолья, понравившееся вино, нужно пить из рога.

Винодельня в Атени
Винодельня в Атени

Деревня Хидистави, где расположена винодельня, находится в микрозоне Атени в Шида Картли. Потомственный винодел Георгий Двалишвили из винограда сортов чинури, горули мцване и тавквери делает прекрасные органические вина, как по национальной грузинской технологии в квеври, так и по современным европейским технологиям. Из сортов чинури и горули мцване здесь делают вино "Атенури", относящиееся в винам контролируемым по происхождению. По древней традиции в деревне Хидистави готовят вино Хидистаури. Для чего сок белого винограда чинури настаивается на мезге красного местного сорта тавквери. Конечно, Георгий гонит чачу, которую настаивает на тархуне и дубовых стружках, а также на перегородках грецких орехов.

На своих виноградниках Георгий Двалишвили не использует нитраты и гебициды. Его виноградники получили сертифакаты Био. 

Кроме того, у батоно Георгия есть собственная пасека, расположенная на склоне Триалетского хребта. Помимо великолепного очень вкусного меда, батоно Георгий производит медовую водку.

По предварительной договоренности дегустацию можно совместить с грузинским застольем. По грузинской традиции в конце застолья, понравившееся вино, нужно пить из рога.

добавить в избранное
Поделиться: