< >
Организация туров и экскурсий
по Грузии, услуги размещения
Валюта
Назад
Информация
Контроль качества алкогольной продукции

06Контроль качества алкогольной продукции

Национальное агентство вина Грузии – это государственная организация, которая находится под контролем министерства сельского хозяйства Грузии. Одно из главных направлений работы – это контроль качества и сертификация всей винной продукции страны. Национальное агенство вина Грузии контролирует весь процесс – от посадки и ухода за виноградниками до розлива в бутылки. Агентство владеет информацией обо всех винодельческих предприятиях Грузии, о том, какие у них виноградники, сколько у них своего винограда, сколько они его покупают, сколько и какого именно делают вина.

Виноградники делятся на любительские, специального назначения и промышленные. Все промышленные виноградники Грузии картотипированы с использованием аэрофотосъемки и внесены в государственный реестр.

Право разведения промышленного виноградника возникает по разрешению, выданному Национальным агенством вина Грузии, на основании уведомления, представленного физическим или юридическим лицом.

При этом, по имеющимся оценкам, в Грузии внутри домашних хозяйств (любительские виноградники) производится и потребляется около половины вина. Когда вы приходите в ресторан и вам предлагают разливное вино, скорее всего, это вино произведенное для употребления в течении нескольких месяцев после создания. Это как раз тот тип вина, который чаще всего употребляют местные жители.

Внутри страны можно торговать вином без ограничений, лицензий не нужно ни на производство вина, ни на его продажу. Но всякая партия вина, пересекающая границу, проходит предварительно через два анализа – лабораторный и органолептический. 

Фальсификация вина в Грузии, фактически, перестала быть актуальной темой. В Тбилиси  функционируют несколько новых лабораторий, которые имеют не только грузинскую аккредитацию, но и международную, и проверяют качество вина перед выходом на международный рынок. 

Стандарты, установленные для виноградного вина, на основании которых сегодня проводится мониторинг качества виноградного вина, правительство Грузии разработало по постановлению №3 от 3 января 2014 года. Официальный документ называется "Технический регламент - об общих правилах производства виноградных вин". В документе определены допустимые пределы содержания спирта, сахара, и кислотности, содержания испаряющейся кислоты, общей концентрации серной и медной массы, содержания токсичных элементов в виноградном вине, и разные физико-химические нормы. В регламенте также говорится, что "виноградные вина должны быть безупречными, устойчивыми, микробиологически здоровыми, без осадка, без механических примесей, цвета и органолептической характеристики, обусловленной сортом винограда и технологией производства".

Национальное агентство вина Грузии – это государственная организация, которая находится под контролем министерства сельского хозяйства Грузии. Одно из главных направлений работы – это контроль качества и сертификация всей винной продукции страны. Национальное агенство вина Грузии контролирует весь процесс – от посадки и ухода за виноградниками до розлива в бутылки. Агентство владеет информацией обо всех винодельческих предприятиях Грузии, о том, какие у них виноградники, сколько у них своего винограда, сколько они его покупают, сколько и какого именно делают вина.

Виноградники делятся на любительские, специального назначения и промышленные. Все промышленные виноградники Грузии картотипированы с использованием аэрофотосъемки и внесены в государственный реестр.

Право разведения промышленного виноградника возникает по разрешению, выданному Национальным агенством вина Грузии, на основании уведомления, представленного физическим или юридическим лицом.

При этом, по имеющимся оценкам, в Грузии внутри домашних хозяйств (любительские виноградники) производится и потребляется около половины вина. Когда вы приходите в ресторан и вам предлагают разливное вино, скорее всего, это вино произведенное для употребления в течении нескольких месяцев после создания. Это как раз тот тип вина, который чаще всего употребляют местные жители.

Внутри страны можно торговать вином без ограничений, лицензий не нужно ни на производство вина, ни на его продажу. Но всякая партия вина, пересекающая границу, проходит предварительно через два анализа – лабораторный и органолептический. 

Фальсификация вина в Грузии, фактически, перестала быть актуальной темой. В Тбилиси  функционируют несколько новых лабораторий, которые имеют не только грузинскую аккредитацию, но и международную, и проверяют качество вина перед выходом на международный рынок. 

Стандарты, установленные для виноградного вина, на основании которых сегодня проводится мониторинг качества виноградного вина, правительство Грузии разработало по постановлению №3 от 3 января 2014 года. Официальный документ называется "Технический регламент - об общих правилах производства виноградных вин". В документе определены допустимые пределы содержания спирта, сахара, и кислотности, содержания испаряющейся кислоты, общей концентрации серной и медной массы, содержания токсичных элементов в виноградном вине, и разные физико-химические нормы. В регламенте также говорится, что "виноградные вина должны быть безупречными, устойчивыми, микробиологически здоровыми, без осадка, без механических примесей, цвета и органолептической характеристики, обусловленной сортом винограда и технологией производства".

Поделиться с друзьями: